ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการพัฒนาธุรกิจมักเป็นช่วงแห่งการเริ่มต้นเสมอ ความท้าทายทุกอย่างจะเกิดขึ้นในเวลานี้เป็นพิเศษ เพราะฉะนั้นสิ่งที่เจ้าของธุรกิจทุกคนควรให้ความสำคัญ คือ การติดตั้งความรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อที่จะนำสิ่งเหล่านี้มาใช้ประโยชน์ได้ไม่มากก็น้อย ยิ่งรู้เรื่องที่รอบด้านมากเท่าไหร่ ก็จะทำให้ธุรกิจมีความแข็งแรงมากเท่านั้น  

เมื่อความรู้และทักษะต่างๆ ถูกพัฒนาตามกาลเวลา สิ่งที่ตามมาจะต้องเป็นการบริหารและจัดการกับสิ่งเหล่านั้นให้ดี มีหลายคนที่มีความรู้อยู่มากมายในตัวเอง แต่ไม่สามารถจัดลำดับมาใช้เป็นประโยชน์ได้ สุดท้ายสิ่งที่มีอยู่ก็ไร้ความหมาย ด้วยเหตุนี้ การบริหารจึงสำคัญมากกับธุรกิจ

โดยเฉพาะสำหรับร้านอาหาร ธุรกิจที่ต้องมีการทำงานในหลายขั้นตอน ไหนจะการควบคุมคุณภาพในแต่ละเรื่องที่ต้องเป็นไปอย่างดี การดูแลวัตถุดิบที่พิถีพิถัน วิธีการส่วนมากต้องมีเรื่องของช่วงเวลาเป็นตัวกำหนด จึงทำให้ความรู้ก็ยังคงสำคัญ แต่สิ่งสำคัญกว่า คือ การบริหารและจัดการในเรื่องทั้งหมดให้ราบรื่นและลงตัวไปด้วยดี โดยที่ทุกเรื่องจะต้องสอดประสานทำงานร่วมกันได้อย่างไร้รอยต่อ

การเรียนรู้เรื่องของ Marketing Management ไม่เพียงแต่ทำให้ธุรกิจเป็นระบบและมีทิศทางที่ดีขึ้น แต่ยังช่วยให้เจ้าของร้านอาหารได้มีการกำหนดเป้าหมายของตัวเองที่ชัดเจนขึ้น รู้ว่าสิ่งที่จะทำต่อจากนี้รูปร่างหน้าตาจะเป็นเช่นไร และถึงแม้จะดูเหมือนเป็นเรื่องง่ายไม่ซับซ้อน แต่ก็เป็นจุดอ่อนที่หลายคนมองข้าม เมื่อเป็นแบบนั้นระบบภายในของธุรกิจก็จะไร้ประสิทธิภาพ และจะส่งผลถึงผลประกอบการอย่างปฏิเสธไม่ได้